zinger

几乎在星巴克推出网络名人限量饮品独角兽星冰乐的同时，上周，肯德基也在美国隆重推出“辣鸡三明治”。虽然正式上线日期是周一，但其实上周末就有很多留学生把这两位网络名人放在一起推送到朋友圈了。据说这个“辣鸡腿汉堡”几乎还原了肯德基在中国的镇店之宝——辣鸡腿汉堡的味道，让成千上万在美国的中国顾客垂涎三尺，期待不已，社交媒体也纷纷发推文预热。当然，也有同样兴奋的美国食客。美国食品评论杂志《QSR》甚至写了一篇文章“肯德基的辣鸡汉堡终于要登陆美国了！详细介绍这款限量版肯德基新品，恨不得在美国掀起一波Zinger。

据悉，肯德基计划从4月24日开始，在美国所有肯德基餐厅连续14周推出辣子鸡汉堡。与肯德基中国的“辣鸡腿汉堡”不同，这款汉堡的主要原料是鸡胸肉而不是鸡腿，配料也很简单:加入芝麻、蛋黄酱和生菜的吐司。这款辣鸡汉堡的零售价是5美元，但是可以加到肯德基的5元套餐里(包括薯条、巧克力饼干和中杯饮料)，还是挺划算的。

就是这样一个看起来很普通的汉堡，肯德基却对它寄予了厚望，不惜重金进行商业营销。

肯德基总裁凯文·霍奇曼(Kevin Hochman)在接受《商业内幕》(Business Insider)杂志采访时表示，肯德基花费了8000万美元来提高服务速度和改造供应结构，以有效销售这款汉堡，因为它相信这款辣鸡汉堡的优越性。

凯文·霍奇曼在采访中毫不客气地指出了竞争对手同类产品的问题。他说:“美国每年销售超过20亿美元的这种炸鸡汉堡。所有品牌的共同点是，这些鸡虽然都是‘炸鸡’，但其实都是在一个工厂制作，冷藏后送到美国各个销售点，在零售餐厅再次油炸后再端上餐桌。”

号称“炸鸡专家”的肯德基选择在餐厅炸鸡。霍奇曼认为，这就是辛格尔不同于普通炸鸡汉堡的地方，因为“(辛格尔)更脆、更美味、更。”

还可以得出一个结论，虽然5美元的炸鸡汉堡在快餐店里相对昂贵，但肯德基希望食客不要把Zinger与其他快餐店的炸鸡汉堡进行比较，而是与一家售价至少为9美元的传统餐厅的炸鸡汉堡进行比较。

《商业内幕》杂志认为，津格尔为肯德基提供了巨大的商机。首先，炸鸡是美国快餐业的热销产品，从汉堡王(主要是牛肉汉堡)到塔可钟(主要是墨西哥卷)的连锁快餐店都非常渴望分一杯羹。其次，炸鸡汉堡占快餐业炸鸡产品销售额的40%，而肯德基的招牌产品——带骨炸鸡仅占18%。

为了推广销售周期只有14周的辛格香鸡汉堡，肯德基上周五甚至宣布了新的肯德基上校——罗伯·洛。这位出生于1964年的美国演员虽然名气不大，但他塑造的美国青年形象给观众留下了深刻印象。在这支由肯德基为Zinger制作的90秒广告中，罗伯·洛(rob lowe)饰演身着宇航员服装的指挥官桑德斯上校(Colonel Saunders)，在“新闻发布会”上介绍新产品Zinger。他说，“是时候把肯德基的香辣脆皮炸鸡推向一个新的高度了”。与此同时，rob lowe还向观众承诺，这个Zinger汉堡会送到Tai 空，因为“肯德基的整个营销计划就靠它了”。事实上，肯德基总裁霍奇曼在一份在线声明中表示，Zinger是肯德基在120个国家的受欢迎产品，他们预计Zinger在北美市场仍将保持出色。

虽然营销战如此盛大，但辛格不得不面对张越等待更挑剔的嘴的考验。哪怕这个最后的测试只是为了和麦当劳的Hot ‘n辣麦香鸡和温蒂辣鸡三明治做个比较。这两个汉堡是Zinger在美国的主要竞争对手。

根据《商业内幕》杂志的品尝报告，Zinger绝对可以击败目前快餐店出售的所有辣炸鸡汉堡。他们觉得Zinger的炸鸡比其他快餐店的炸鸡更美味，炸鸡的脆度和吐司的柔软度搭配的恰到好处。不仅如此，毕竟是“辣”的炸鸡汉堡，辛格尔的辣度刚刚好。更难得的是这种“辣”味是慢慢散发出来的，而不是咬一口就会辣的呛人感觉。唯一的建议就是可以加一点腌黄瓜。他们认为酸黄瓜的酸性可以改善整个汉堡的味道，让它感觉更有活力。

当然，霍奇曼也承认，他们想听取更多食客的建议，将Zinger从限量供应提升为菜单上的固定项目，因为不可否认的是，炸鸡汉堡会给美国的肯德基带来巨大的商业前景。

然而，虽然Business Insider杂志对肯德基的Zinger赞不绝口，但Zinger的实际味道如何呢？我怀着对“香辣鸡腿汉堡”的无比留恋加入了品鉴会，同时将Chic-Fil-A超级香辣鸡腿汉堡香辣豪华鸡腿三明治与之前提到的Wendy’s香辣炸鸡汉堡香辣鸡腿三明治进行了对比。

Zinger给我印象最深的就是脆。这才没有辜负肯德基“炸鸡专家”的称号。说实话，美国的肯德基只能吃炸鸡，绝对没有肯德基中国这么丰富的选择。不过Zinger的搭配真的非常非常简单，就是一片生菜加一点蛋黄酱，分量也不算太大。在快餐店里花5美元买一个汉堡真的不划算。但是Zinger的吐司是唯一有芝麻的，虽然只有一点点，也增加了咀嚼的味道。至于辣，我根本没尝过。我认识的其他一些朋友，来自广东和东北…吃过的辣都没尝过，挺失望的。

福乐鸡快餐店在辣度方面异军突起。虽然肯德基并没有将这家快餐店视为Zinger同类产品的竞争对手，但不可否认的是，福乐鸡快餐店的麻辣豪华人气不低。西红柿片的加入使这个汉堡味道鲜美。重量也比Zinger略胜一筹，但价格却低了近1美元。就是吃不到炸鸡的酥脆，这大概是麻辣豪华的短板吧。

相比之下，一直强调食材新鲜的温蒂辣鸡三明治就很中庸了。虽然炸鸡的口感没有辛格尔脆，但是比麻辣豪华好多了。辣的程度和Zinger差不多，感觉不多，但是整体味道比较浓，也是三个汉堡里面味道最重的。记得第一次吃温蒂的时候，感觉辣鸡三明治和中国肯德基的辣鸡腿汉堡很接近。如果它的味道再辣一点，我相信也不会差。

在盛名之下，辛格儿的表现似乎并没有得到期待已久的留学生们的认可。很多人发朋友圈表示有点失望。当然，这不是“复制品”。肯德基瞄准的是整个北美市场，而不仅仅是给怀念“辣鸡腿堡”的中国食客送福利。我也很失望，想吃辣鸡腿的时候，还是老老实实的参考网上的做法自己DIY！或者，暑假到了，我们回国吃正宗的。